Riggans Elisabeth-kaka!
Supergod kaka som görs av superduktig svärmor =)
När hon ska skära kakan värmer hon knivarna i hetvatten, för att få perfekta skär så inte chokladen går sönder =)
Riggans "Elisabethkaka"
4 st ägg
3 dl kokt vatten
6 dl socker
5 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
4 tsk bakpulver
6 msk kakao
Blanda allting till kakan, bred ut i långpanna och grädda på 175 grader ca 30 min.
Låt den sedan svalna och blanda under tiden smörkrämen;
150 g margarin
1 ägg
200 g mandelmassa, riven
2,5 dl florsocker
Bred sedan detta över den kalla kakan.
Smält sedan ca 300 g blockchoklad och bred över kakan medan den är kall.
Skär sedan kakan i bitar. Vill man ha perfekta bitar håller man knivarna heta á la Rigmor-style =)
