Mormorskaka!
Fredag idag, och i alla de flesta hemmen någon form av fredagsmys skulle jag tro =)
Här har vi precis haft tacosfredag!
Men det recept jag vill dela med mig av idag kommer från förmiddagen. Mormor skulle komma på besök och min son Noah och jag skulle baka en kaka att bjuda på, och vi ville göra nåt lite speciellt.
Så vi gjorde något som vi döpte till mormorskaka. En vanlig sockerkaka i botten, sen gjorde vi en marängsmet ovanpå och toppade med blåbär, det blev jättegott!
Så här kommer recept och bilder!
Momorskaka
150 g smör eller margarin
2 dl strösocker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
3 dl mjöl
1/2 dl mjölk
Vispa ihop margarin och socker. Tillsätt sen äggen ett i taget och vispa.
Tillsätt sedan resten och rör ihop.
Efter det smörade vi och hade kokos runt kanterna i en form, vi hade i den lite tjocka smeten och tryckte ut den.
Sen gjorde vi marängsmeten:
Vispa 2 äggvitor till ett hårt skum,
vänd ner 2 dl strösocker
bred sen över kakan.
Toppa med blåbär.
Grädda på 175 grader 30-40 minuter.
Vi lade på folie efter en stund för att inte bränna marängen.
Nu är det bubbelbadsdags här hemma!
Ha en härlig helg alla!
Fridens liljor!
